当前位置:高溪商务咨询(上海)有限公司养生能抑制血糖值的凉拌魔芋丝做法
能抑制血糖值的凉拌魔芋丝做法
2022-09-18

魔芋中的葡甘露聚糖能延迟糖类的吸收,有效地抑制血糖值和尿糖值的上升。此外,进食魔芋既能控制糖尿病患者热量的摄入,又能增加饱腹感,减轻糖尿病患者的饥饿感。

另外,魔芋能降低血清中甘油三酯和胆固醇的含量,预防高血压、血脂异常和心血管疾病;促进胃肠蠕动,加快排便速度,改善便秘,同时可保护胃黏膜;消耗人体内脂肪,有利于控制体重。

推荐食谱


凉拌魔芋丝

材料

魔芋150克,黄瓜100克,金针菇50克,酱油、白醋各适量,香油3克

做法

1、 魔芋切丝;金针菇洗净,与魔芋丝放入滚水中汆烫捞起,沥干水分,备用。

2、 黄瓜洗净切丝,放在碗中加白醋抓拌一下,捞出后用凉水冲净,沥干水分,备用。

3、 魔芋丝、金针菇和黄瓜全部放入碗中,加酱油和香油搅拌均与即可。

功效

魔芋经过加工,会流失一些矿物质、维生素,搭配富含矿物质和维生素的蔬菜一起食用,能提高营养价值还能有效抑制血糖值和尿糖值的上升。